Whole Food Plant based: Die Grundlagen und Vorteile verstehen

Die pflanzliche Vollwertkost (Whole Food Plant Based Diet) ist eine Ernährungsweise, bei der der Verzehr von ganzen, möglichst wenig verarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen im Vordergrund steht. Die Diät vermeidet tierische Produkte und stark verarbeitete Lebensmittel wie raffinierten Zucker, Weißmehl und Öle. Das Ziel einer Pflanzliche Vollwertkost ist es, den Körper mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen, die er braucht, um optimal zu funktionieren, und gleichzeitig das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und bestimmter Krebsarten zu verringern. Durch die Konzentration auf Vollwertkost mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien bietet diese Diät eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter eine verbesserte Verdauung, Gewichtsabnahme und ein stärkeres Immunsystem. Darüber hinaus wirkt sich diese natürliche Art des Essens positiv auf die Umwelt aus, da sie den mit der Tierhaltung und der Abholzung von Wäldern verbundenen CO2-Fußabdruck verringert. Für diejenigen, denen die Behandlung von Nutztieren und die Umwelt am Herzen liegt, ist dies auch eine ethischere und nachhaltigere Wahl.

Gesundheitliche Vorteile einer pflanzlichen Vollwertkost aufdecken

Studien haben gezeigt, dass eine "Whole Food Plant based Diet" zu erheblichen gesundheitlichen Verbesserungen führen kann.

• Gewichtsabnahme: Durch die Konzentration auf ballaststoffreiche, nährstoffreiche pflanzliche Lebensmittel können Menschen, Gewicht verlieren und ihre Körperzusammensetzung verbessern.
• Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels: Die pflanzliche Vollwertkost senkt nachweislich den Bluthochdruck und den Cholesterinspiegel und verringert damit das Risiko von Herzerkrankungen.
• Bessere Blutzuckerkontrolle: Bei Personen mit Typ-2-Diabetes verbessert eine pflanzliche vollwertige Kost nachweislich die Blutzuckereinstellung und verringert den Bedarf an Medikamenten.
• Geringeres Risiko für bestimmte Krebsarten: Diese Art des Essens wird mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht, darunter Darm- und Brustkrebs.
• Verbesserte Verdauung: Durch den Verzehr einer ballaststoffreichen Ernährung kann sich die Verdauung und die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs bei Personen, die eine Vollwertkost einnehmen, verbessern.

Abnehmen mit pflanzlicher Vollwertkost: Die Wissenschaft hinter einem gesunden und nachhaltigen Ansatz

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden und nachhaltigen Methode zum Abnehmen sind, könnte die pflanzliche Vollwertkost (Whole Food Plant-Based Diet) die Antwort sein.

Wie genau fördert dies die Gewichtsabnahme?

Ein paar Schlüsselfaktoren:

• Hoher Ballaststoffgehalt: Pflanzliche Lebensmittel sind von Natur aus reich an Ballaststoffen, die das Sättigungsgefühl fördern und übermäßiges Essen reduzieren können. Ballaststoffe tragen auch zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei, was Heißhunger und Übergewicht verhindern kann.
• Nährstoffdichte: Diese Ernährungsweise ist reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die den Körper mit dem Brennstoff versorgen, den er braucht, um optimal zu funktionieren. Dies kann übermäßiges Essen und Naschen von Junkfood verhindern, was häufig zu einer Gewichtszunahme führt.
• Geringe Kaloriendichte: Pflanzliche Lebensmittel haben oft einen geringeren Kaloriengehalt als tierische Produkte und stark verarbeitete Lebensmittel, was bedeutet, dass Sie mehr Nahrung für weniger Kalorien zu sich nehmen können. Dies kann mit der Zeit zu einer Gewichtsabnahme führen.
• Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel: Durch den Verzicht auf stark verarbeitete Lebensmittel ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass man zu viel Zucker, Salz und ungesunde Fette zu sich nimmt, was zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Lebensmittel zur einer pflanzlichen Vollwertkost

• Obst und Gemüse: Obst und Gemüse sind die Eckpfeiler eines WFPBD und sollten den größten Teil der täglichen Nahrungsaufnahme ausmachen. Sie liefern eine Fülle von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind.
• Vollkorngetreide: Vollkornprodukte wie brauner Reis, Quinoa und Vollkornbrot liefern komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und eine Vielzahl von Nährstoffen.
• Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und eine Vielzahl anderer Nährstoffe. Sie sind außerdem fett- und kalorienarm, was sie zu einer guten Wahl für das Gewichtsmanagement macht.
• Nüsse und Samen: Nüsse und Samen sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe. Sie sind auch eine gute Quelle für wichtige Vitamine und Mineralien, einschließlich Magnesium und Zink.
• Gesunde Fette: Gute Quellen für gesunde Fette sind Avocados, Oliven, Nüsse und Samen. Diese Lebensmittel versorgen den Körper mit essenziellen Fettsäuren, die für eine gute Gesundheit notwendig sind.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die pflanzliche Vollwertkost eine nährstoffreiche und nachhaltige Ernährungsweise ist, bei der der Schwerpunkt auf ganzen, möglichst wenig verarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln liegt. Durch die Konzentration auf eine ballaststoff- und nährstoffreiche Ernährung mit geringer Kaloriendichte kann der Einzelne Gewicht verlieren und seine allgemeine Gesundheit verbessern. Wenn Sie auf der Suche nach einer Möglichkeit sind, ein gesundes Gewicht zu erreichen und zu halten, ist dies das Mittel der Wahl. Mit dieser Ernährungsweise kann der Einzelne seine Gesundheit verbessern und die Umweltbelastung verringern, so dass sowohl der Körper als auch der Planet davon profitieren. Quellenangaben:

1. Plant-based diets and cardiovascular health, Ambika Satija, Frank B. Hu, 2018
2. A Whole-Food Plant Based Diet and its Effects on Cardiovascular
3. Barnard ND, Goldman DM, Loomis JF, Kahleova H, Levin SM, Neabore S, Batts TC. Plant-Based Diets for Cardiovascular Safety and Performance in Endurance Sports. Nutrients. 2019 Jan 10;11(1):130. doi: 10.3390/nu11010130. PMID: 30634559; PMCID: PMC6356661.
4. McMacken M, Shah S. A plant-based diet for the prevention and treatment of type 2 diabetes. J Geriatr Cardiol. 2017 May;14(5):342-354. doi: 10.11909/j.issn.1671-5411.2017.05.009. PMID: 28630614; PMCID: PMC5466941.
5. Plant-based diets for the prevention and treatment of type 2 diabetes